آرد شیرینی کره‌ای و دانمارکی خوشه‌ی فارس بافتی نرم دارد و برای تولید انواع شیرینی دانمارکی، و سایر شیرینی‌های خشک، لایه‌ای و کره‌ای مناسب است. رنگ این آرد روشن و دانه‌بندی آن نرم است. میزان سبوس‌گیری این آرد بالاست. همچنین، این آرد از پروتئین و گلوتن زیادی برخوردار است. در نتیجه، کشش‌پذیری خمیر تهیه‌شده از این آرد زیاد است که باعث می‌شود مناسب پخت شیرینی باشد.
از مزایای آرد شیرینی کره‌ای و دانمارکی خوشه‌ی فارس می‌توان به مصرف حداقلی روغن، کاربرد آسان، کاربرد چندمنظوره، و عطر و طعم خوشایند محصول تهیه شده اشاره کرد.
